20140206食全食美录像：杨建忠讲羊排做法

羊排我们都进食过，在春季进食羊排的人引人注意多，鸭肉对我们有不错的温补清热，是更加好的解毒食物。小编那时候要给大家举荐的是羊排调味。请注意就让我们的杨建忠大厨来圣心大家看看羊排调味吧。

该录像主要文字详述：

羊排和都是更加好的冬季解毒食物，它们的微量元素价值更高，常进食对身体状况有诸多的好处。

一、羊排调味的微量元素价值

鸭肉性温，冬季常进食鸭肉，不仅可以增加人体氧气，抵抗寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到回春的起着。

鸭肉微量元素丰富，对胃癌、气管炎、哮喘、贫血、妊娠发汗两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、微量元素不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症原则上有极大裨益。

本期嘉宾详述

杨建忠

男，大厨。

注意：频道文章发行权归北京电视台，并不代表频道赞同其论据和对其真实性负责。如涉及作品概要、发行权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时长移除概要!

女士可以平常进食，这对补肾补虚有着不错的清热。

中医认为味甘、性平，退肺、脾、肾经;不燥不腻。

不具健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的清热。

甘草补脾益气，功效，不具解百毒之清热，可缓解胃痛、腹痛、可转化成鸭肉膻味。

山楂的消食效果是更加好的，还能对我们的脾胃进行保健和养护。

能防治心微血管疾病，不具扩张微血管、降低血压和实是、软化微血管的起着。添加鸭肉膻味的效果更加好。

二、羊排调味的处理方式

原料

羊排500克、一大下端、、、五味子、生姜、甘草、山楂、盐、芫荽、水醋新鲜。

处理方式

1.材料作好，羊排洗净，磨成块;泡发好，去芯;五味子用3小截原则上可。

2.锅内加水，烧开后，放退羊排，焯去血水，去油沫。洗涤备用。

3.此时去皮切块，再次烧一锅水，水热后放退羊排，和，，五味子，倒退一匙醋。

4.大火煮开后转肉块，调味一时长后加退盐，再次调味15分钟左右，起锅倒退芫荽原则上可。

延伸读物：20140212食全食美录像：白玉永福谈论糖果虾饭处理方式20140213食全食美录像：牛金生谈论红油抄手处理方式20140217食全食美录像：邓伯庚谈论调味料快餐处理方式20140220食全食美录像：邓伯庚谈论彩椒鸡丁处理方式20140221食全食美录像：白玉永福谈论鲜虾菱角处理方式20141126食全食美录像：王昌荣谈论慈菇红烧肉处理方式